Melenzane

Inviato da pOg il Ven, 23/09/2005 - 23:22.


In questi giorni a casa mia si sono fatte le mulignane sott'uoglio! Mo' vi insegno come si fanno raccontandovi come l'abbiamo fatte...
(Dopo gli ultimi post mi sembra di stare iniziando a tenere un fotolog...)
melenzane
Qui c'e' una piccola parte dei 15 Kg di melenzane acquistati.
taglio
Pelo e taglio: peso delle bucce: 5 Kg...
caccavella
Dopo una giornata a macerare nell'acqua+aceto+sale sotto vari pesi, bisognava strizzarle e mia madre ha cacciato la scienza... Ogni anno vengono tristemente pigiate nello schiacciapate a piccole manciate. Quest'anno sono state infilate direttamente in una federa di cuscino, chiuse per bene con uno spago e messe a centrifugare in lavatrice: UN FATTO FATTO BENISSIMO!!!!!!!
boccacci
15 Kg di melenzane e quest'e' tutto: per concludere sono state infilate nei boccacci insieme coll'olio (ovviamente!), l'origano e il cerasiello.
Inviato da Sdrubaldino (non verificato) il Ven, 30/09/2005 - 18:15.

...Ma ke è ke oggi ndo vado vado mi parlano delle melenzane sott'uoglio?
Beh, cmq ottimo metodo, da verificare cn assaggio!!!

Inviato da Giulia (non verificato) il Dom, 11/12/2005 - 13:39.

Ti informo qualora ti interessi che vedo questo blog per la prima volta, è l'una e mezza, dalla mia cucina proviene un profumo di cibo, e visto che ho fatto Oxford e non posso smentirmi sto schiattann 'e famm. Ora anche per colpa tua.

Buona giornata. :)

ritratto di pOg
Inviato da pOg il Ven, 30/09/2005 - 13:48.

eheheh :)
anche qui a napoli qualcuno ci mette la mentuccia, ma secondo me sono piu' buone qui :-)

/me razzista ;)


ritratto di pOg
Inviato da pOg il Lun, 12/12/2005 - 13:45.

mi sembra una splendida colpa della quale non mi sento in colpa ;)
grazie del passaggio :)


ritratto di pOg
Inviato da pOg il Ven, 30/09/2005 - 19:38.

che dirti... se passi da queste parti fra una settimanella te le faccio provare ;)
ciao!


Inviato da john scema (non verificato) il Sab, 24/09/2005 - 11:44.

io voglio il boccaccio col coperchio rosso.

ritratto di pOg
Inviato da pOg il Sab, 24/09/2005 - 11:58.

allora ti devi venire ad appiccicare colla micia che ha sentenziato: 'quest'anno non diamo niente a nessuno!' e poi ieri ne ha dato uno di quelli col tappo rosso a gianvito (che pero' ha iautato pure lui ad ammonarle!) :P


Inviato da maccellin (non verificato) il Dom, 25/09/2005 - 12:14.

...tutto fantastico specialmente la lavatrice,ma l'origano?...ne sei proto sicuro?in quel di Resina, dove c'ho una zia di nome Sisina che è specializzata da anni nell'arte mulignanesca,si mette la foglia d'alloro o addirittura 2 o 3 intervallate nella mulignanamma e pure l'aglio a pezzettini(che secondo me è stato messo ma tu ti sei scordato di scrivere).Un pò più di attenzione cheste so cos serie e nun se pazzea!!!!

ritratto di pOg
Inviato da pOg il Dom, 25/09/2005 - 14:28.

hai ragione l'aglio c'e', ma me lo sono scordato ;)
e poi, si e' vero... qualcuno ci mette il lauro...

allora, mi inviti a mangiare quelle di zia sisina? per queste ci vuole ancora un po' di tempo...
dopo aver fatto le mulignane, oggi andiamo o no a fare la birra?


Inviato da alebino (non verificato) il Lun, 26/09/2005 - 12:01.

che forti le ricette passo passo!
mi sembrano quei libri di ricette che sfogliavo da piccolo a casa di mia nonna!!
Tra l'altro ieri ho mangiato delle melanzane fatte così... o quasi!
ciao

ritratto di pOg
Inviato da pOg il Lun, 26/09/2005 - 13:07.

e pensare che ieri sono stato vicino cosi' dall'andare a fare la birra... peccato: l'avrei documentato e condiviso!
sara' per l'anno prossimo...


Inviato da maccellin (non verificato) il Gio, 27/09/2005 - 15:45.

...pascà nun te preoccupà pascà!!!la prossima settimana ne facciamo altra di birra cioè in verità imbottigliamo questa e partiamo con la nuova.Tieniti libero e reperibile.Ciau

ritratto di pOg
Inviato da pOg il Gio, 27/09/2005 - 15:56.

si, pero' non domenica sera che e' il compleanno di davide del bar di enzo ;)


Inviato da Alexa (non verificato) il Lun, 26/09/2005 - 22:57.

Uaaaaaa daiiiii non mi dire, veramente le hanno messe in lavatrice? Se è vero lo dico a mamma che come procedimento è lo stesso ma lei le strizza nello schiaccia patate. :-)

ritratto di pOg
Inviato da pOg il Gio, 27/09/2005 - 10:12.

si si: LAVATRICE!
l'ho scritto anche nel post, prima anche mia mamma usava lo schiaccapatate, ma da quest'anno abbiamo svoltato ;)

e grazie per il link :D


Inviato da Anonimo (non verificato) il Ven, 30/09/2005 - 11:11.

HEI, QUI A MILANO SI METTE ANCHE LA MENTUCCIA, SONO MERAVIGLIOSE !! CIAOO